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城 浩隆のブログ

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 ジェノベーゼ 作りました

かなり寒くなったのでべランで倍しているバジル痛まないうちに食べてあげないと可哀そうだとバジリコソース作りました。
バジリコソースの作り方。まず、バジル栽培
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バジル収穫
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ペコリーノチーズとパルメジャーノチーズ をたっぷり削る
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松の実、ニンニク、削ったチーズ、バジルをフードプロセッサーに入れて混ぜたら出来上がり。
あとは、鍋にバターとアツアツパスタ、出来立てのバジルソースに少々のエキストラバージンオイルを混ぜれば後は、食べるだけ。
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付添は、コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ
今日の飲み物は、やっぱりボージョレーヌーボ(かなり安いやつ)^o^()
by balios | 2011-11-19 01:39 | グルメ